آب دوغ خیار (Abdoogh Khiar) به عنوان یک غذای محبوب در فصل گرما، یکی از سالم‌ترین غذاها است که می‌تواند فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز شما را تامین کند. نعناع و ریحان در آن ضد نفخ و ضد سوزش معده هستند. ترخون آن معطر و اشتها آور است، خیار موجود در آن دارای ویتامین C است و عطش را فرو می‌نشاند.
مواد لازم
- ماست 200 گرم
- خیار خرد شده 2 عدد
- گردو خرد شده 100 گرم
- گل محمدی خشک
- دوغ
- کشمش 50 گرم
- سبزی معطر خشک دو قاشق غذا خوری
- آب به مقدار لازم
طرز تهیه آب دوغ خیار
- ماست کم چرب را کاملا هم بزنید تا یکدست شود.
- آب را به ماست اضافه کنید و آرام هم بزنید.
- گردو را خرد کنید و همراه کشمش، نمک و فلفل به دوغ اضافه کنید. (میتوانید به جای ماست از دوغ‌های آماده طعم دار یا کفیر استفاده کنید.)
- خیار را نگینی خرد کنید و همراه سبزی و گل محمدی به بقیه مواد اضافه کنید.
- اضافه کردن سبزی خوردن تازه و خرد شده به این غذا آن را خوشمزه تر می‌کند. میتوانید به آب دوغ خیار پیاز و یخ هم اضافه کنید تا در روزهای گرم تابستانی روحتان را جلا دهد.
- ۹۹/۰۱/۱۹