اگر کار زیاد همراه هر روز شماست و خستگی همنشین هر شب‌تان، به فهرست کامل‌تری از غذاهای فوری اما مقوی نیاز خواهید داشت و این فهرست بدون انواع کوکو، قطعا ناقص به نظر خواهد رسید. کوکو سیب زمینی(Kookoo Sibzamini) غذایی است که میتوانید آن را در لیست غذاهای هفتگی خود بگذارید.
مواد لازم
- سیب زمینی 2 عدد
- پیاز کوچک 1 عدد
- تخم مرغ 2 عدد
- زردچوبه، نمک و فلفل به مقدار لازم
- بیکینگ پودر یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه کوکو سیب زمینی در تابه
- برای تهیه کوکو سیب‌زمینی فوری میتوانید سیب زمینی‌ها را بشویید و آن را به صورت خام رنده کنید. کوکویی که با سیب‌زمینی خام آماده می‌شود، ترد تر است و رشته‌های سیب‌زمینی آن را واضح‌تر میتوانید ببینید.
- حالا سیب زمینی‌ها را پوست کنده و با رنده درشت رنده کنید. اگر از سیب‌زمینی خام استفاده می‌کنید، آب آن را بعد از رنده شدن بگیرید تا کوکو در زمان سرخ شدن وا نرود.
- برای خوش‌عطر و طعم شدن کوکو، یک عدد پیاز را در ظرفی جداگانه رنده کنید، آبش را خوب بگیرید و به سیب زمینی‌ها اضافه کنید.
- در یک کاسه تخم‌مرغ‌ها را خوب بزنید و بکینگ‌پور را به آنها اضافه کنید. سپس زعفران دم کرده، نمک، فلفل، سبزیجات خشک خرد شده و زردچوبه را به مخلوط سیب زمینی اضافه کنید.
- در پایان یک قاشق آرد را کم کم به مواد اضافه کنید تا گلوله گلوله نشود و مخلوط را خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود. مایه کوکو آماده سرخ کردن است.
- به وسیله یک قاشق مقداری از مایه کوکو را بردارید، داخل روغن قرار دهید و سریع با قاشق به آن شکل دهید. به همین ترتیب کل مایه را سرخ کرده و برای این که روغن اضافی کوکو را بگیرید. داخل یک بشقاب، دستمال کاغذی بچینید و کوکوها را روی دستمال بچینید.
- ۹۹/۰۱/۱۱