کیک توت فرنگی

مرجع دستور پخت غذاهای ایرانی و فرنگی

کیک توت فرنگی

مرجع دستور پخت غذاهای ایرانی و فرنگی

  • ۰
  • ۰

روش دم کردن زعفران

 

این روش به نسبت روش قبلی جدیدتر است. همچنین هنگامی که به آب جوش دسترسی ندارید، می‌توانید از این روش برای دم کردن زعفران استفاده کنید.

  • چند رشته زعفران به مقدار لازم را درون هاون ریخته و شروع به ساییدن کنید.
  • این روند را تا زمانی که زعفران به طور کامل ساییده شد ادامه دهید.
  • در این مرحله یک تکه یخ بر روی زعفران ساییده شده قرار دهید.
  • اجازه دهید یخ در دمای اتاق آب شود و زعفران رنگ بیندازد.

مقدار یخی که در این فرآیند استفاده می‌شود کاملا به میزان زعفران بستگی دارد، به عنوان مثال: اگر از نصف یک قاشق چایخوری زعفران استفاده کردید، پس باید ۲ تکه یخ استفاده کنید که اندازه این یخ‌ها هم همانی است که در یخ سازهای فریزرهای خانگی وجود دارد و به همین نسبت افزایش یا کاهش می‌یابد.

  • ۹۹/۰۱/۰۳
  • سرآشپز

نظرات (۰)

هیچ نظری هنوز ثبت نشده است

ارسال نظر

ارسال نظر آزاد است، اما اگر قبلا در بیان ثبت نام کرده اید می توانید ابتدا وارد شوید.
شما میتوانید از این تگهای html استفاده کنید:
<b> یا <strong>، <em> یا <i>، <u>، <strike> یا <s>، <sup>، <sub>، <blockquote>، <code>، <pre>، <hr>، <br>، <p>، <a href="" title="">، <span style="">، <div align="">
تجدید کد امنیتی