استانبولی پلو یکی از غذاهای ساده و خوشمزه‌ای است که با کمترین مواد لازم میتوانید آن را در خانه برای ناهار یا شام آماده کنید.
مواد لازم
- 3 پیمانه برنج
- 700 گرم گوجه فرنگی
- 3 قاشق سوپخوری پیاز داغ
- 4 عدد فلفل سبز
- رب گوجه فرنگی
- نمک، فلفل، زردچوبه و روغن
- 4 عدد سیب زمینی متوسط
دستور العمل
برنج را بشویید و خیس کنید.
گوجه فرنگی‌ها را بشویید و با غذاساز له کرده یا رنده کنید.
سیب زمینی را پوست بگیرید و نگینی خرد کنید.
در قابلمه روغن بریزید و زردچوبه و پیاز داغ را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سیب زمینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
گوجه فرنگی‌ها را همراه یک لیوان آب اضافه کنید و سیب زمینی و رب گوجه فرنگی، نمک و فلفل را بپزید.
بعد از اطمینان از پخت سیب زمینی برنج را اضافه کنید.
نمک و آب آن را اندازه کنید و برنج را به صورت کته بپزید.
موقع دم کردن، فلفل‌ها را روی برنج قرار دهید و برنج را دم کنید.
هنگام سرو، روغن یا کره روی آن بریزید.
- ۹۸/۱۱/۰۳